چینی‌های باستان حرکت دایره‌ای سالانه خورشید را به ۲۴ بخش تقسیم می‌کردند. هر بخش یک «دوره خورشیدی» خاص نامیده می‌شد.
سرمای خفیف، بیست و سومین از بیست و چهار ماه خورشیدی، پنجمین ماه در زمستان، پایان ماه تقویم گانژی و آغاز ماه زشت است. انگشت سطل؛ نصف النهار زرد خورشیدی ۲۸۵ درجه است؛ این جشنواره هر ساله در ۵ تا ۷ ژانویه تقویم گرگوری برگزار می‌شود. هوای سرد برای مدت طولانی سرد است. سرمای خفیف به این معنی است که هوا سرد است اما نه خیلی شدید. این اصطلاح خورشیدی است که نشان دهنده تغییر دما است، مانند سرمای شدید، گرمای خفیف، گرمای زیاد و تابستان. مشخصه اصطلاح خورشیدی سرمای خفیف، سرد است، اما نه خیلی شدید.
در طول دوره سرمای خفیف، بیشتر مناطق چین وارد مرحله سرمای شدید زمستان شده‌اند. زمین و رودخانه‌ها یخ زده‌اند. هوای سرد از شمال به طور مداوم به سمت جنوب حرکت می‌کند.
«دوره سانجیو» به سومین دوره نه روزه (روزهای نوزدهم تا بیست و هفتم) پس از روز انقلاب زمستانی اشاره دارد که در سرمای خفیف قرار دارد. در واقع سرمای خفیف معمولاً سردترین دوره زمستان است. گرم نگه داشتن خود در این دوره مهم است.
به‌طورکلی، سرمای خفیف، سردترین دوره در چین است که بهترین زمان برای ورزش و بهبود وضعیت جسمانی است. برای گرم نگه‌داشتن خود، کودکان چینی بازی‌های خاصی مانند غلتاندن حلقه و بازی خروس جنگی انجام می‌دهند.
مقادیر زیادی ویتامین A و B در هوانگ یاکای وجود دارد. آشوان یاکای تازه و لطیف است و برای سرخ کردن، کباب کردن و پختن با آب‌پز مناسب است.
مردم کانتونی گوشت خوک سرخ‌شده، سوسیس و بادام‌زمینی را به برنج اضافه می‌کنند. طبق نظریه‌های طب سنتی چینی، برنج چسبناک در فصل سرما باعث تقویت طحال و معده می‌شود.
برنج سبزیجات بخارپز فوق‌العاده خوشمزه است. برخی از مواد تشکیل‌دهنده مانند آیجیائوهوانگ (نوعی سبزیجات سبز)، سوسیس و اردک نمک‌سود، از غذاهای مخصوص نانجینگ هستند.
زمان ارسال: ژانویه-06-2022