اخبار

چینی های باستان حرکت دایره ای سالانه خورشید را به 24 قسمت تقسیم می کردند. هر بخش یک "ترم خورشیدی" خاص نامیده می شد.

سرمای جزئی بیست و سومین دوره از 24 دوره خورشیدی، پنجمین دوره در زمستان، پایان ماه تقویم گانژی و آغاز ماه زشت است. انگشت سطل؛ نصف النهار زرد خورشیدی 285 درجه است. این جشنواره هر سال در تاریخ 5 تا 7 ژانویه تقویم میلادی برگزار می شود. هوای سرد برای مدت طولانی سرد است. سرمای جزئی یعنی هوا سرد است اما نه شدید. این اصطلاح خورشیدی است که نشان دهنده تغییر دما است، مانند سرمای زیاد، گرمای خفیف، گرمای زیاد و تابستان. مشخصه اصطلاح شمسی سرمای نور سرد است اما تا حد زیادی سرد نیست.

در زمان سرمای جزئی، بیشتر مناطق چین وارد مرحله سرد سرد زمستان شده‌اند. زمین و رودخانه ها یخ زده است. هوای سرد شمال پیوسته به سمت جنوب حرکت می کند.

"دوره سانجیو" به سومین دوره نه روزه (روزهای 19-27) پس از روز انقلاب زمستانی که در سرمای جزئی است، اطلاق می شود. در واقع سرمای جزئی معمولاً سردترین دوره زمستان است. گرم نگه داشتن در این دوره بسیار مهم است.

به طور کلی سرماخوردگی جزئی سردترین دوره در چین است که بهترین زمان برای ورزش و بهبود فیزیک است. کودکان چینی برای گرم نگه داشتن بازی‌های خاصی مانند چرخیدن حلقه و بازی خروس‌بازی دارند.

مقادیر زیادی ویتامین A و B در هوانگیاکای وجود دارد. آشوانگیاکای تازه و لطیف است، برای سرخ کردن، برشته کردن و پختن مناسب است.

مردم کانتونی گوشت خوک سرخ شده، سوسیس و بادام زمینی را در برنج مخلوط می کنند. بر اساس تئوری های طب سنتی چینی، برنج چسبناک در فصل سرد اثر تقویت کننده طحال و معده دارد.

برنج سبزیجات بخارپز شده فوق العاده خوشمزه است. برخی از مواد تشکیل دهنده مانند aijiaohuang (نوعی سبزی سبز)، سوسیس و اردک شور از غذاهای ویژه در نانجینگ هستند.