Ежелгі қытайлықтар күннің жылдық айналмалы қозғалысын 24 сегментке бөлді. Әрбір сегмент белгілі бір «Күн термині» деп аталды.
Кіші суық – 24 күн мерзімінің 23-і, қыстың бесіншісі, ганжы күнтізбелік айының соңы және ұсқынсыз айдың басы. Шелек саусақ; Күннің сары меридианы 285 °; Фестиваль жыл сайын Григориан күнтізбесі бойынша 5-7 қаңтарда өтеді. Суық ауа ұзақ уақыт суық болады. Кішігірім суық ауа-райының салқын, бірақ шектен тыс емес екенін білдіреді. Бұл температураның өзгеруін білдіретін күн термині, мысалы, қатты суық, шамалы жылу, қатты жылу және жаз. Жеңіл суықтың күн терминінің сипаттамасы суық, бірақ ол өте суық емес.
Кішігірім суық кезінде Қытайдың көптеген аймақтары қыстың қақаған аязды кезеңіне кірді. Жер мен өзендер мұзда. Солтүстіктен келетін суық ауа оңтүстікке қарай үздіксіз қозғалады.
«Сандзю кезеңі» қысқы күн тоқырауынан кейінгі үшінші тоғыз күндік кезеңді (19-27-ші күндер) білдіреді, ол шағын суықта болады. Шын мәнінде, Кіші суық әдетте қыстың ең суық кезеңі болып табылады. Бұл кезеңде жылуды сақтау маңызды.
Жалпы, Кіші суық Қытайдағы ең суық кезең болып табылады, бұл физикалық жаттығулар мен дене бітімдерін жақсарту үшін ең жақсы уақыт. Жылыту үшін қытайлық балаларда құрсаумен домалау, әтеш ұрыс сияқты арнайы ойындар ойнатылады.
Хуаньяцайда А және В дәрумендерінің көп мөлшері бар. Ашуангьякай балғын және нәзік, ол қуыруға, қуыруға және пісіруге жарамды.
Кантондықтар күрішке қуырылған консервіленген шошқа етін, шұжық пен жержаңғақты араластырады. Дәстүрлі қытай медицинасының теорияларына сәйкес, глютинді күріш суық мезгілде көкбауыр мен асқазанды сергітетін әсерге ие.
Буға пісірілген көкөніс күріш керемет дәмді. Aijiaohuang (жасыл көкөністің бір түрі), шұжық және тұздалған үйрек сияқты кейбір ингредиенттер Нанкиндегі ерекшеліктер болып табылады.
Жіберу уақыты: 06 қаңтар 2022 ж