Lajme

Kinezët e lashtë e ndanë lëvizjen rrethore vjetore të diellit në 24 segmente. Çdo segment u quajt një 'Termë Diellore' specifike.

Ftohja e vogël është e 23-ta nga 24 termat diellorë, e pesta në dimër, fundi i muajit kalendarik Ganzhi dhe fillimi i muajit të shëmtuar. Gishti i kovës; Meridiani i verdhë diellor është 285 °; Festivali mbahet çdo vit në datat 5-7 janar të kalendarit Gregorian. Ajri i ftohtë është i ftohtë për një kohë të gjatë. Ftohtë e vogël do të thotë që moti është i ftohtë, por jo në ekstrem. Është termi diellor që përfaqëson ndryshimin e temperaturës, si i ftohti i madh, nxehtësia e lehtë, nxehtësia e madhe dhe vera. Karakteristika e termit diellor të ftohtë të lehtë është i ftohtë, por nuk është i ftohtë deri në ekstrem.

Gjatë të ftohtit të vogël, shumica e zonave në Kinë kanë hyrë në fazën e ftohtë të dimrit. Toka dhe lumenjtë janë të ngrirë. Ajri i ftohtë nga veriu lëviz vazhdimisht drejt jugut.

"Periudha Sanjiu" i referohet periudhës së tretë nëntëditore (ditët 19-27) pas ditës së Solsticit Dimëror, e cila është në të ftohtë të vogël. Në fakt Ftohja e vogël është zakonisht periudha më e ftohtë e dimrit. Është e rëndësishme të qëndroni të ngrohtë gjatë kësaj periudhe.

Në përgjithësi, Ftohja e vogël është periudha më e ftohtë në Kinë, e cila është koha më e mirë për të ushtruar dhe për të përmirësuar fizikun. Për t'u ngrohur, fëmijët kinezë kanë lojëra të veçanta për të luajtur, të tilla si rrokullisja dhe loja e luftimit të gjelave.

Ka sasi të mëdha të vitaminave A dhe B në huangyacai. Ashuangyacai është i freskët dhe i butë, është i përshtatshëm për tiganisje, pjekje dhe zierje.

Kantonezët përziejnë mish derri të skuqur, sallam dhe kikirikë në oriz. Sipas teorive të Mjekësisë Tradicionale Kineze, orizi ngjitës ka efektin e tonifikimit të shpretkës dhe stomakut në stinën e ftohtë.

Orizi i perimeve në avull është tepër i shijshëm. Disa nga përbërësit si aijiaohuang (një lloj perimesh jeshile), sallam dhe rosë e kripur janë specialitetet në Nanjing.