Новини

Стародавні китайці ділили річний круговий рух Сонця на 24 сегменти. Кожен сегмент називався окремим «Сонячним періодом».

Малий холод — 23-й з 24-х сонячних термінів, п'ятий взимку, кінець календарного місяця Ганчжі і початок некрасивого місяця. Ковшовий палець; Сонячний жовтий меридіан становить 285 °; Свято проводиться щороку 5-7 січня за григоріанським календарем. Холодне повітря холодне протягом тривалого часу. Невелике похолодання означає, що погода холодна, але не екстремальна. Це сонячний термін, який представляє зміну температури, як-от великий холод, невелика спека, сильна спека та літо. Характеристика сонячного терміну легкого холоду холодна, але не холодна до крайності.

Під час невеликих холодів більшість районів Китаю увійшли в холодну стадію зими. Земля і річки замерзли. Холодне повітря з півночі постійно рухається на південь.

«Період Саньцзю» відноситься до третього дев'ятиденного періоду (19-27 дні) після дня зимового сонцестояння, який припадає на Малий холод. Насправді невеликі холоди зазвичай є найхолоднішим періодом зими. У цей період важливо зберігати тепло.

Загалом Малий холод — це найхолодніший період у Китаї, який є найкращим часом для фізичних вправ і вдосконалення фізичної форми. Щоб зігрітися, у китайських дітей є спеціальні ігри, такі як катання обруча та бої півнів.

У хуаньякаї міститься велика кількість вітамінів А і В. Ашуаньякай свіжий і ніжний, придатний для смаження, запікання і тушкування.

Жителі Кантону додають до рису смажену консервовану свинину, ковбасу та арахіс. Згідно з теоріями традиційної китайської медицини, клейкий рис тонізує селезінку та шлунок у холодну пору року.

Овочевий рис, приготований на пару, неймовірно смачний. Деякі з інгредієнтів, як-от айцзяохуан (різновид зелених овочів), ковбаса та солона качка, є фірмовими стравами Нанкіна.